¿Qué es abastecimiento?

Entendemos por abastecimiento el proceso estratégico y sistemático que llevamos a cabo para asegurar la disponibilidad y la gestión efectiva de los bienes o servicios necesarios para el correcto funcionamiento de una empresa o actividad económica.

Dicho proceso comienza con la identificación de las necesidades y abarca la selección de proveedores, la compra de materiales, el control de inventarios y la distribución de los recursos a sus respectivos destinos.

Nos enfocamos en que el abastecimiento se gestione de manera eficiente para que contribuya a la optimización de los costes y a la calidad del producto final o servicio ofrecido.

Componentes del proceso de abastecimiento

El proceso de abastecimiento se encuentra integrado por varios componentes clave:

• Identificación de necesidades: Consiste en determinar qué bienes o servicios son necesarios para la empresa.
• Selección de proveedores: Tras considerar varias opciones, se escoge al proveedor que ofrezca la mejor relación calidad-precio y fiabilidad.
• Gestión de compras: Se refiere a la acción de adquirir los bienes o servicios requeridos respetando las condiciones previamente acordadas.
• Control de inventario: Implica la gestión adecuada de las existencias para garantizar su disponibilidad cuando son necesarias.
• Logística de distribución: Incluye el transporte y la entrega de los bienes desde el punto de origen hasta el destino final dentro de los plazos establecidos.

Objetivos del abastecimiento

Los principales objetivos del abastecimiento son:

• Asegurar la calidad: Los productos o servicios adquiridos deben cumplir con los estándares de calidad requeridos por la empresa.
• Garantizar la disponibilidad: Es crucial que los bienes o servicios estén disponibles en el momento y lugar en que se necesiten.
• Optimizar los costes: Uno de los aspectos más importantes es conseguir los mejores precios posibles, sin comprometer la calidad.
• Promover la eficiencia: La gestión eficiente del abastecimiento permite mejorar los tiempos de producción y entrega.
• Mantener relaciones: Fomentar buenas relaciones con los proveedores es fundamental para asegurar un abastecimiento continuo y confiable.

Desafíos en la gestión del abastecimiento

La gestión del abastecimiento implica enfrentarse a distintos desafíos:

• Gestión de la cadena de suministro: Coordinar y optimizar todos los eslabones de la cadena de suministro es esencial.
• Adaptación a la demanda: La capacidad para adaptarse rápidamente a los cambios en la demanda es un reto constante.
• Control de costes: Es imprescindible mantener un control estricto de los costes para mantener la rentabilidad.
• Cumplimiento normativo: Cumplir con las regulaciones y leyes aplicables es un requisito indispensable en el proceso de abastecimiento.
• Gestión de riesgos: Identificar y gestionar los riesgos asociados a los proveedores y al mercado para minimizar impactos negativos.

Ejemplos de abastecimiento

Ejemplo 1: Imaginemos una empresa de fabricación de muebles que necesita madera de calidad para producir sus artículos. En este caso, el proceso de abastecimiento implicará la búsqueda y selección de proveedores de madera que puedan garantizar el suministro continuo y la calidad deseada. La empresa tendrá que negociar precios, establecer tiempos de entrega y asegurarse de que cuenta con el espacio de almacenamiento adecuado para la madera.

Ejemplo 2: Pensemos en un restaurante que necesita productos frescos diariamente. El abastecimiento en este contexto requiere establecer una red de proveedores locales que puedan entregar frutas, verduras, carne y pescado con la frescura necesaria. Además, el restaurante tendrá que planificar pedidos con anticipación, gestionar de manera correcta su inventario y adaptarse a posibles cambios en la oferta de productos estacionales.